El alga espirulina es uno de los alimentos de origen vegetal más concentrado en buenos nutrientes, sobre todo, destaca su contenido en proteínas que puede rondar el 60% en el alga deshidratada y se acompaña de un buen aporte de fibra, hidratos complejos y grasas en menor proporción entre las que destacan las polinsaturadas o esenciales para el organismo.
Es una de las fuentes naturales más ricas en proteínas, más que la carne de vacuno, alrededor del 75 % de su composición son proteínas.
Contiene fenilalanina, un aminoácido con gran poder saciante y reductor de apetito, por eso este alga se asocia a dietas de adelgazamiento o control de peso.
Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales para el crecimiento de nuestro cabello y la tersura de la piel.
Licuar, colar y listo!
Ponga agua en una cazuela con abundante sal y, cuando ésta empiece a hervir, añada los espaguetis y déjelos cocer durante 3 o 4 minutos.
Para la elaboración del pesto vierta en una batidora el ajo, las almendras molidas, el parmesano troceado, la espirulina, sal, pimienta y la albahaca (guarde unas hojitas para la decoración final). Añada un buen chorro de aceite de oliva y tritúrelo todo.
Mezcle el pesto con los espaguetis ya escurridos anteriormente, emplátelo con un poco de queso rallado por encima junto con dos hojas de albahaca y listo para comer.
El frasco contiene la cantidad de 90 capsulas en 500mg